FILOSOFIA

Scopri la nostra idea di Accoglienza Felice ed Etica

ospitalità felice
ristorazione etica

Ospitalità Felice

A Casa tu Martinu è il primo Albergo della Felicità d’Italia, un format progettato e realizzato dal gruppo Ria Hotels, che garantisce agli ospiti di aumentare il proprio livello di Felicità grazie all’utilizzo di numerosi servizi che curano il corpo, la mente e lo spirito. I servizi vengono erogati da un gruppo di professionisti del settore benessere e si basano su 5 pilastri della sfera umana:

  • il sonno;
  • il relax;
  • la nutrizione;
  • l’energia vitale;
  • la bellezza naturale.

Disponibili anche una serie di programmi appositamente messi appunto nei cinque ambiti sopra elencati e che consentono di ottenere il meglio dal proprio soggiorno e dalla propria vita. L’Albergo della Felicità si ispira alla Filosofia della Felicità pubblicata dal gruppo Ria Hotels secondo la quale la felicità non è un’emozione, ma una forza d’animo che consente ad ogni individuo di ottenere salute e realizzazione in ogni ambito della vita.

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Ristorazione Etica

Approfondendo gli studi sulla nutrizione abbiamo sviluppato un forte senso di responsabilità che caratterizza oltre all’attività ristorativa anche l’intera sfera imprenditoriale del gruppo Ria Hotels.

Crediamo che ogni ristoratore, ed ogni luogo che serve cibo, debba considerare il proprio impatto sulla vita degli ospiti che lo scelgono. Pensiamo che l’esperienza ristorativa debba nutrire positivamente i cinque sensi di ogni ospite. Sicuramente il gusto assume il ruolo principale e deve essere soddisfatto nel migliore dei modi, ma anche la vista, l’udito, l’olfatto e il tatto vanno onorati.

Siamo consapevoli, e totalmente concentrati, sull’importanza che il rito della nutrizione ricopre sulla vita di ogni ospite ed abbiamo scelto di definire A Casa tu Martinu un Ristorante Etico perché intendiamo svolgere nel migliore dei modi il nostro dovere di imprenditori ed amanti della ristorazione. Ogni giorno ricerchiamo, e sperimentiamo personalmente, antiche e moderne tecniche nutritive e ristorative, per migliorare più possibile l’impatto sulla felicità dei nostri ospiti. Le materie prime vengono selezionate in base alla qualità, ma anche al rispetto nella produzione e distribuzione delle stesse. Le ricette vengono concepite per soddisfare il palato, e prima ancora per rispettare gli equilibri di madre natura e la salute degli ospiti che le consumano.

Chiara Murra

LA “CUCINIERA” DI A CASA TU MARTINU

Si definisce “cuciniera” e ogni suo piatto è una scoperta, un viaggio all’interno di se stessa come donna, come mamma, come professionista innamorata e dedita. Chiara Murra, da due anni è alla guida della cucina di A Casa Tu Martinu, luogo fatto di storia e tradizione e che sposa perfettamente la sua filosofia di cucina. L’ispirazione dei piatti ideati e realizzati da Chiara, prende spunto proprio dalla tradizione locale, caratterizzata dai prodotti semplici e salutari, ma anche dalla tradizione familiare fatta di profumi e ricordi d’infanzia.

Il primo incontro con la cucina è avvenuto grazie ai prodotti della terra provenienti dall’orto del nonno: zucchine, melanzane, pomodori e verdure di ogni genere in tavola tutti i giorni. Sin da bambina la curiosità e l’istinto l’hanno portata a scoprire quelle materie prime così semplici e delicate e ad esaltarne quanto più possibile il sapore naturale. Negli anni la curiosità si è trasformata in passione, la stessa passione che, ancora oggi, la porta a ricercare materie prime d’eccellenza, sperimentare combinazioni e abbinamenti, alla scoperta di sapori e profumi che producano nuovi e gustosi piatti.

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