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Autunno 2020 / Autumn 2020

Le nostre proposte autunnali / Our Autumn proposals:

Tartare di manzo con rape saltate e spuma di ricotta
Beef tartare with sautéed turnips and ricotta mousse
€ 9

Burratina affumicata artigianale del caseificio Barone con capocollo di Martina Franca
Craft-made smoked Burratina from the Barone Dairy and Martina Franca’s Capocollo
€ 8

Bruschette con cipolla di Tropea caramellata e fiore di cappero
Bruschette with caramelized Tropea onion and caper blossom
€ 8

Flan alle rape su crema di Parmigiano
Flan with turnips on Parmigiano cheese cream
€ 9

I nostri classici / Our classics:

Delizie croccanti artigianali (polpette di carne, panzerotti, polpette di verdure, polpette di legumi,pittule)
Crispy homemade delights (meatballs, panzerotti, vegetable balls, legume balls, pittule)
€ 8

Polpette al sugo di nonna Marisa
Meatballs with tomato sauce by Granny Marisa
€ 9

Purè di fave e cicorie con pioggia di pane croccante
Mushy fava beans and chicory with crispy bread
€ 9

Degustazione di antipasti (consigliata per due persone):
Delizie croccanti artigianali, Flan alle rape su crema al Parmigiano, Burratina affumicata artigianale del caseificio Barone con capocollo di Martina Franca, Polpette al sugo di nonna Marisa, Bruschette con cipolla di Tropea caramellata e fiore di cappero
Selection of appetizer (recommended for two people):
Crispy homemade delights, Flan with turnips on Parmigiano cheese cream, Craft-made smoked Burratina from the Barone Dairy and Martina Franca’s Capocollo, Meatballs with tomato sauce by Ganny Marisa, Bruschette with caramelized Tropea onion and caper blossom
€ 24

Le nostre proposte autunnali / Our Autumn proposals:

Spaghettoni al peperoncino con crema di patate allo zafferano, parmigiano e capocollo di Martina Franca croccante
Spaghetti with chili peppers, saffron potato cream, Parmigiano cheese and crispy Martina Franca Capocollo
€ 14

Orecchiette con crema di porcini freschi, salsiccia locale mantecati con olio tartufato
Orecchiette(a traditional type of pasta) with Porcini mushrooms cream, local sausage and truffle oil
€ 15

Scrigni, fatti a mano, ripieni di ricotta, con ragù di pescatrice del mar Ionio
Homemade pasta stuffed with ricotta, and Monkfish ragù from Ionian Sea
€ 16

Sagne n’cannulate con sugo di pomodoro datterino giallo e burratina
Sagne n’cannulate (Homemade traditional twisted pasta) with yellow tomato sauce and Burratina cheese
€ 14

Tagliatelle di orzo, di nostra produzione, con Julien di carciofi saltati e cappero di Racale
Homemade Tagliatella with barely meal, with julien of artichokes and caper from Racale
€ 14

I nostri classici / Our classics:

Orecchiette alle cime di rapa con pane croccante aromatizzato e Fili di peperoncino essiccato
Orecchiette with turnip tops with flavoured crunchy bread and dried chili pepper threads
€ 14

Sagne n’cannulate con sugo e pezzetti di cavallo
Sagne n’cannulate with sauce and pieces of horse meat
€ 14

Orecchiette al sugo con polpette di nonna Marisa
Orecchiette with tomato sauce and Meatballs
€ 14

Le nostre proposte autunnali / Our Autumn proposals:

Tagliata di vitello con insalata di funghi grigliati
Sliced veal with grilled mushroom salad
€ 20

Brasato al Negramaro con purè di patate allo zafferano
Braised veal to the Negroamaro with saffron mashed potatoes
€ 20

Bombette di pesce spada con scamorza affumicata, crema di zucca e Chips di zucca
Swordfish wraps with smoked scamorza, pumpink cream and pumpink chips
€ 16

I nostri classici / Our classics:

Grigliata mista
Mixed grilled meat
€ 16

Pezzetti di cavallo di nonna Patrizia dal 1960
Pieces of horse meat with tomato sauce, Granny Patrizia’s recipe since 1960
€ 14

Gnummareddi alla brace
Grilled Gnummareddhi (Typical speciality. Lamb meat rolls, spices and “Fifth quarter”)
€ 12

Patate al forno aromatiche

Baked potatoes with aromatic flavours
€ 5

Rape saltate
Turnips in a pan
€ 5

Cicorie ripassate
Chicory in a pan
€ 5

Zucca di nonna Annita con cipolla, olive Celline e peperoncino
Granny Annita’s pumpink, with onion, Celline olives and chili pepper
€ 5

Patate Maxi chips fritte
Maxi chips fries
€ 5

Antipasti / Starters

Delizie croccanti (pittule, polpette di verdure, polpette di legumi)
Crispy homemade delights (pittule, vegeteble balls, legume balls)
€ 8

Bruschette con cipolla di Tropea caramellata e fiore di cappero
Bruschette with caramelized Tropea onion and caper blossom
€ 8

Vellutata di zucca con pane croccante e semi di zucca
Cream of pumpink soup with crispy bread and pumpink seeds
€ 8

Primi piatti / First Courses

Orecchiette alle cime di rapa con pane croccante aromatizzato e fili di peperoncino essiccato
Orecchiette with turnip tops with flavoured crunchy bread and dried chili pepper threads
€ 14

Tagliatelle di orzo, di nostra produzione, con julien di carciofi saltati e cappero di Racale
Homemade Tagliatella with barely meal, with julien of artichokes and caper from Racale
€ 14

Sagne n’cannulate con sugo di pomodoro datterino giallo e burratina
Sagne n’cannulate (Homemade traditional twisted pasta) with yellow tomato sause and Burratina cheese
€ 14

Secondi piatti / Second Courses

Flan alle rape su crema al Parmigiano
Flan with turnips on Parmigiano cheese cream
€ 9

Purè di fave e cicoria con pioggia di pane croccante
Mushy fava beans and chicory with crispy bread
€ 9

Dessert di produzione propria/ Homemade dessert

Semifreddo alla Cupeta con Cupeta croccante e caramello (Gluten Free)
Semifreddo with Cupeta and caramel
€ 5

Mousse al cioccolato fondente 75% (Gluten Free)
Chocolate mousse (75% fondant)
€ 5

Torta Caprese al pistacchio e cioccolato bianco (Gluten Free)
Caprese Cake with pistachio and white chocolate
€ 5

Quadrotto di Brownie alle nocciole con ganache al cioccolato e frutti rossi
Brownie with hazelnuts with chocolate ganache and red fruits
€ 5

Cheesecake con mele caramellate e cannella
Cheescake with caramelized apples and cinnamon
€ 5